うなぎの黄金のパートナー「樽酒」 杉樽由来の成分であるセスキテルペン類の一種には、口の中に冷涼感を与える効果があり、 鎮静作用によるリラックス効果も確認されています。 樽酒は暑さ盛んなこの時期を心地よ … 続きを読む 『土用の丑の日』 2025年は2回ある？ うなぎと発酵食品の食相性を解説！