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  • 数量限定

味わい深く“濃い”純米吟醸の原酒を、夏を越して熟成を深め、秋風が吹く頃にびん詰めした今だけの特別なお酒です。
 【秋季限定】
ひやおろし 純米吟醸 原酒
720mL

販売価格 ¥ 1,815 税込
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十六夜ひやおろし | 月山酒造
ひやおろし 純米吟醸原酒
ひやおろし 純米吟醸原酒

夏を越え、
丸みを帯びた味わい。

夏を越して熟成を深めた純米吟醸酒。二度目の火入れをせず、生詰めでお届けします。原酒らしい濃醇でとろりとした口当たりと、生詰めらしいより華やかな香りをお楽しみいただけます。

秋の便り

「ひやおろし」とは、
ひと夏かけて熟成させた旬の味。

「ひやおろし」は、夏を越して熟成を深めた状態で出荷するお酒のことです。しぼりたての段階では荒々しかった味わいが、熟成により丸みを帯びてほどよく調和し、飲み頃となります。これにより、うまみのある円熟した、秋季ならではの旬の味わいをお楽しみいただけます。

通常はお酒をしぼった後と容器詰めする前に火入れ（加熱処理）を行いますが、月山酒造のひやおろしは、容器詰めする前の火入れを行わない生詰めで製造することで、より華やかな香りを実現しています。

ひやおろし 純米吟醸原酒
味わい

濃醇な旨みと、
生詰めならではの華やかな香り。

ひやおろし 純米吟醸原酒

ひと夏の熟成を経て、搾りたての鋭さは丸みへと変わりました。純米吟醸のキレイなうまみ、原酒らしい濃醇で力強い味わい、そして生詰めによる華やかな香りが特長です。和食、洋食どちらの料理にもよく合います。冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。

合わせる

実りの秋の食卓に。

和食、洋食どちらの料理にもぴったり。旬の食材と合わせてお楽しみください。

秋刀魚の塩焼き

秋刀魚の塩焼き

脂ののった秋刀魚の香ばしさに、酒の丸みが寄り添います。

きのこのアヒージョ

きのこのアヒージョ

オリーブオイルとにんにくの香りに、酒の余韻がよく合います。

栗ご飯

栗ご飯

ほっくりとした甘みに、後味の軽さが心地よく合います。



【味わいの特徴】

甘口 やや甘口 中口 やや辛口 辛口
濃醇 やや濃醇 普通 やや淡麗 淡麗

【おすすめの飲み方】

　　　　　　　　　　　
冷やして
5～10℃		 少し冷やして
10～15℃		 常温 ぬる燗
40～45℃		 上燗
45～50℃		熱燗
50～55℃
◎ ◎ 〇 - - -
　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　
容器・容量 720mL壜詰
アルコール分 17度
寸法幅 77mm×高さ 306mm×奥行 77mm
重量1.16kg
5.00
1
  • かっくん 5
    購入者
    東京都 50代 男性
    投稿日
    初めて購入しましたが、とても美味しかったです。家族にも好評でした。また機会があればリピートしたいです。
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