秋の移ろいと楽しむ、
ひやおろし
深まりゆく季節とともに味わう一杯。
秋を代表する日本酒のひとつ、
「ひやおろし」
夏を越して熟成を重ねたひやおろしは、しぼりたての荒々しさが落ち着き、まるみのある穏やかな味わいに育っています。
季節の移ろいとともに、さまざまな飲み方で楽しめるのも、ひやおろしの魅力です。
そもそも「ひやおろし」とは？
ひやおろしは、春先に火入れをして貯蔵し、夏を越した後に出荷する日本酒です。
通常はお酒をしぼった後と容器詰めする前に火入れ（加熱処理）を行いますが、容器詰めする前の火入れを行わない「生詰」で製造することで、より華やかな香りを実現しています。
秋の夜長に似合う、落ち着いた一杯です。
月桂冠のひやおろしは、濃醇で力強い味わいの原酒。豊かな旨味をたたえた、秋ならではの味わいをお楽しみいただけます。
ひやおろしの表情も、深まっていく。
ひんやり、冷酒で
夏の名残が感じられる初秋には、冷酒で涼やかに。
冷やすことで、生詰ならではのフレッシュで華やかな香りが引き立ちます。
濃厚な味わいは、ロックにしてもお楽しみいただけます。
夕暮れの風に少しずつ秋の気配を感じながら、冷たい「ひやおろし」をお楽しみください。
旬の味覚とともに常温で
虫の音が聞こえ、木々が色づきはじめる頃。秋の味覚もいっそう豊かになります。
脂ののった旬の魚や、きのこ、栗などが美味しい季節です。
気温が下がるにつれて、「ひやおろし」も、ひんやりとした冷酒から、常温に近い温度で味わうのに適した季節へと移り変わります。
旬の味覚と「ひやおろし」の濃醇なうまみが、口の中で調和します。
燗酒で、ゆったりと
紅葉が深まり、秋も終わりへと向かう頃。
「ひやおろし」は、さらにまろやかで円熟した味わいに。
燗酒にすることで豊かなうまみがふくらみ、ゆったりとした余韻が広がります。
深まる秋の夜は、鍋物やジビエなど、味わい豊かな温かい料理を囲みながら、燗酒をじっくりとお楽しみください。
味わいも深く。
ひやおろしは、季節の移ろいに寄り添いながら、さまざまな表情を見せてくれます。
今年の秋は、ひやおろしを傍らに。 移ろいゆく季節を、味わってみてはいかがでしょうか。