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SUMMER SAKE · TARUZAKE
涼
うなぎの黄金のパートナー 夏の魚を美味しくする樽酒。
土用の丑の日を、涼やかな一杯と。
A REFRESHING PAIRING
脂ののったうなぎに、 杉樽の爽やかな香りを。
香ばしいタレと、ふっくらとしたうなぎの蒲焼。そこに合わせたいのが、杉樽の清々しい香りをまとった樽酒です。
THE PERFECT MATCH
うなぎの旨みを引き立てる、 樽酒ならではの味わい。
杉樽由来の成分には、食材のおいしさを引き立てる、さまざまなはたらきがあります。
魚介類のうまみをふくらませるとともに、油分を乳化させることで、脂の余韻をすっきりと感じさせます。
こうした2つの効果が、脂ののったうなぎのおいしさを引き立て、好相性につながります。
杉樽の爽やかな香り × うなぎの香ばしさ脂の旨みを楽しみながら、後味は心地よく。
土用の丑の日の食卓にうれしい組み合わせです。
土用の丑の日の食卓にうれしい組み合わせです。
WHY TARUZAKE?
暑い季節の食卓に、 涼やかさとくつろぎを。
杉樽由来のセスキテルペン類の一種には、口の中に冷涼感をもたらす作用があります。暑い日に、杉の清々しい香りとともに味わう一杯は、食卓に涼やかなひとときを添えてくれます。
樽酒の香りはうなぎに限らず、魚介類全般のうまみを引き立てます。かつお出汁にも合うので、幅広い和食と好相性です。
月桂冠の樽酒は、杉樽に詰めて香りをほどよく移したお酒を瓶詰め。杉の香りが強くなりすぎず、冷やしてすっきりと楽しめる一本です。
SUMMER TABLE, BETTER SAKE
今年の夏は、 樽酒で、涼やかなひとときを。